Bếp công nghiệp là gì? Các tiêu chuẩn của bếp công nghiệp – auacorp.vn
Bếp công nghiệp là khu vực để chế biến thức ăn, phục vụ số lượng lớn người dùng tại các khu công nghiệp, khách sạn, nhà hàng, bệnh viện, trường học,… . Bếp công nghiệp được thiết kế, lắp đặt đúng theo yêu cầu và tiêu chuẩn, để đảm bảo nhu cầu phục vụ hiệu quả, nhanh chóng.
Bếp công nghiệp là gì?
Bếp công nghiệp được gọi là hệ thống thiết bị bếp ăn công nghiệp được thiết kế nhằm mục đích nấu nướng và chế biến thực phẩm, đáp ứng nhu cầu ăn uống của của con người với suất ăn công nghiệp lớn.
Phần lớn các bếp công nghiệp thường được sử dụng ở các nhà hàng, khách sạn hoặc các quán ăn lớn. Các nhà bếp công nghiệp chế biến thức ăn với số lượng lớn cần chấp hành nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm, hạn chế các bệnh về đường tiêu hóa.
Bếp công nghiệp rất khác với bếp gia đình về kích thước, quy mô, tiêu chuẩn và các dụng cụ cần thiết. Với bếp nấu công nghiệp thường sử dụng các dụng cụ chuyên dùng trong nhà bếp, để thao tác nhanh chóng, rút ngắn thời gian chế biến.
Những tiêu chuẩn thiết kế bếp ăn công nghiệp
Bếp công nghiệp có những tiêu chuẩn như sau:
– Không gian bếp công nghiệp.
– Ánh sáng nhà bếp.
– Hệ thống khử mùi, hút khói, thông gió.
– Phân chia khu vực trong bếp phù hợp.
– Phù hợp với thiết bị trong nhà bếp.
– Phù hợp với chế biến và phục vụ.
Cấu tạo khu bếp công nghiệp nhà hàng
Bếp công nghiệp là một hệ thống trang thiết bị dành cho bếp, do đó thường phân chia thành các khu vực sau:
- Khu bảo quản thực phẩm: Sử dụng để lưu trữ và bảo quản thực phẩm luôn tươi sống, đảm bảo chất lượng. Khu vực này không đặt gần chỗ nấu nướng bởi vi khuẩn trong thực phẩm tươi sống sẽ ảnh hưởng đến các món ăn đã được chế biến. Nhiệt độ trung bình của khu này là 28-40 độ.
- Khu sơ chế thức ăn: Đây là nơi sơ chế tất cả các loại thực phẩm trước khi đến khu nấu nướng. Khu sơ chế thức ăn bao gồm các vật dụng như kéo, dao, thớt, bàn chế biến, bồn rửa, các loại chậu rửa để làm sạch thực phẩm.
- Khu nấu nướng: Đây chính là khu vực quan trọng nhất. Các trang thiết bị đều tập trung ở khu này: Bếp nấu, tủ cơm công nghiệp, tủ dụng gia vị.
- Khu phục vụ: Bao gồm các trang thiết bị bàn, ghế, bàn chậu rửa, thùng rác….
- Khu vệ sinh dụng cụ bếp: Kết hợp với khu phục vụ chén dĩa sau khi đã sử dụng xong thì chuyển đến khu vệ sinh để tẩy rửa đồ ăn thừa bám trên chén dĩa. Những trang thiết bị cần phải có trong khu này là máy rửa chén công nghiệp, vòi phun tráng, tủ sấy…
Địa chỉ cung cấp bếp công nghiệp giá rẻ, uy tín
Nắm bắt được xu hướng nhu cầu sử dụng bếp công nghiệp trên thị trường hiện nay, có rất nhiều đơn vị cung cấp bếp công nghiệp. Nếu bạn đang có nhu cầu mua bếp công nghiệp giá rẻ, đảm bảo chất lượng sản phẩm thì hãy đến với auacorp.vn.
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp bếp gia đình và bếp công nghiệp, chúng tôi tự tin là địa chỉ tin cậy nhất và được nhiều khách hàng tìm đến.
Khi mua hàng của auacorp.vn, khách hàng được hưởng nhiều chương trình ưu đãi, bảo hành trong vòng 12 tháng, đổi trả miễn phí nếu do lỗi của nhà sản xuất.
Thông tin liên hệ auacorp.vn:
CÔNG TY TNHH KỸ NGHỆ – ÂU Á
Địa chỉ:
- 37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh
- 83/12 Thạnh Lộc 15, Khu Phố 3C, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, HCM
Hotline: 1900 0054
Điện thoại 096 1213 577
Gmail: [email protected]
Website: https://auacorp.vn